ガンダムカフェのバレンタイン&ホワイトデーメニュー選定試食会に潜入! プロトタイプガンプラ焼(?)も食ったぜ!

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2010年に秋葉原店がオープンしてから、お台場、東京駅、大阪と店舗展開をしているガンダムカフェ。誕生当初から「ジャブローコーヒー」や「ガンプラ焼」をはじめ、思わずオイ!(笑)とツッコミたくなる「ククルス・ドアンの島風サラダ~彩り野菜とザクのポテトサラダ~」など、ガンダム好きのハートをがっちり掴んだメニューがたくさん登場してきました。

 

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▲ガンダムカフェのホームページより。ガンダムが好きなら、まず間違いなく行くべきお店ですね。

 

こうしたメニューはどうやって作られるのか? 電撃ホビーウェブでは、ASCII.jpとともにそのメニュー選定の試食会に潜入!

 

ASCII.jpの記事はこちら

 

 

まさに“プロトタイプ”と呼べるメニューの数々を味わいつくしました!

 

 

場所は都内浅草の某所。バンダイ社屋にほど近いビルの中です。部屋の中に入ると、テーブルには既にたくさんの料理が。フードコーディネーターの前田信一さんが、トッピングなどをしている最中でした。

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▲作業をする前田さん。複数の有名レストランでの経験を活かし、ガンダムカフェメニューの開発をしています。手つきも鮮やか。

 

なお、今回の試食会は、バンダイ イベント&カフェ プロジェクト カフェ事業チームの田中愛子さん、松本周さん、そしてフードコーディネーターの前田さんの3人で行われました。田中さんはフェアなどの企画立案を、松本さんがメニューの考案、そして前田さんが実際に料理人としてメニューを作り、最終的にチーム内会議にてジャッジをしていく、という流れです。

 

取材時はこのお三方だけでしたが、場合によってはもっと大勢の人が試食して侃々諤々の議論になることもあるのだとか。

 

と、いうわけで、我々編集部もこの3人の試食会に参加を。今回はガンダムカフェのお客様アンケートで要望の多かった『機動武闘伝Gガンダム』をテーマにしたバレンタインデー&ホワイトデーの企画『ガンダムカフェ バレンタイン&ホワイトデー特別企画「愛の成就作戦」』(3月14日まで ホワイトデーメニューは2月24日から)に向けたメニューの選定とが行われました。

 

なお、このフェアは、対象メニューを注文した人に限定コースター1枚がプレゼントされるという特典も! コースターはバレンタイン用とホワイトデー用の合計2枚存在します。そしてそのコースターがこちら!

 

告知用①2月4日~3月14日配布 告知用②2月24日~3月14日配布

 

 

 

 

 

 

 

 

 

左のレイン・ミカムラが2月5日~3月14日まで、右のドモン・カッシュが2月24日~3月14日の配布です。該当するメニューはこの記事末をご確認ください! なおなくなり次第終了なので、この2人をそろえたい方はお早めに!

 

 

では、試食のレポートを開始しましょう! まず始めに登場したのは、秋葉原店・ガンダムスクエア(大阪)で提供する予定のキング・オブ・ハートの紋章をモチーフにした「ハートシチュー」、「ハートカレー」です。なお、いずれも取材時は商品名が決まっていない(当然ですが)ので、名称はすべて(仮)です。

 

まず食べたのが、コレ↓

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バレンタイン用の「ハートシチュー」です。ウマそうなビーフストロガノフの中に、ふっくらとした白いごはんのハートが。そして、最大の特徴は「チョコレート」です! なんと、斜めに入っているブラウンの線はチョコレートなのだそうで。ご飯にチョコレートとは。実は最近チョコレートをかけるのが流行なのだそうで、考えてみれば大手ハンバーガーチェーンもポテトにチョコをかけていましたな。

 

では、編集長の小荒井がさっそく

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パク……

 

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もぐもぐもぐもぐ……

 

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「フッ」(ウマい)

 

 

……極小のリアクションと微妙なテンポでその美味しさを表現する小荒井ですが、確かにコレはウマい! チョコレートの甘みはうまくなじんでいるし、チョコのコクも出ています。

 

そして商品化された写真がこちら!

▲ハートシチュー

▲商品化されたハートシチュー。名称は「キング・オブ・ハートのビーフシチュー」(税込 1,296円)に決定! さらにウマそうになっている模様。なお、ドリンク付きのセットメニューとなっていて、レインのコースターが付いています。

 

 

続いてホワイトカレーも。こちらもチョコがかかっています。商品化された写真をご覧にいれましょう! 正式なメニュー名は「キング・オブ・ハートのホワイトカレー」となりました。

 

▲ハートシチューと対を成すハートカレー。

▲「キング・オブ・ハートのホワイトカレー」(税込 1,296円)と命名された、ホワイトカレーの一品。こちらもドリンク付き。ドモンのコースターが付きます。

 

キング・オブ・ハートのホワイトカレーについては、ガンダムカフェオリジナル「ニュータイプバターチキン味ガンダムカレー」を使っています。「カレー」というほど辛くはなく、むしろ濃厚なシチューに風味としてスパイスが入っている感じ。これにチョコレートが加わると、より濃厚さが増す結果になっているというところでしょうか。

 

 

 

続いて出てきたのがこちら。「バレンタイン デザート プレート」です。

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暖めるとトロットロになるフォンダンショコラが濃厚でウマい! さらにフルーツも一緒に食べると爽やかな酸味が口の中を刺激して、ほどよい変化が楽しめます。

 

▲完成し、商品となった「バレンタインデザートプレート」。

▲完成し、商品となったバレンタインデザートプレート。商品名は「レインの贈り物」(税込 1,080円)です。こちらもドリンク付きセットメニュー。商品名通り、レインのコースターが付きます。

 

 

さて。お次はご注目。「ホワイトデー デザート プレート」です。

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写真右手の丸い枠があるバージョンは、ちょっとボリュームありすぎということで早々に開発が打ち切りに。ボリュームがあって試作で終了って、まあ、ザメルみたいなもんでしょうか。ザメル、カッコイイですが。

 

そして残った枠のないマシュマロスイーツなのですが、田中さんがホワイトボードに「見た目追加する。ハート白だけだとさびしい」と書き込み、前田さんと松本さんにハートの形を変えて、ハートに枠を入れて欲しいとリクエスト。

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「ハートの形はこんなの?」「いや、こんなかんじ」と、ホワイトボードを使って議論していきます。

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そしてっ! 前田さんが魔法のようにサササッとチョコレートで「枠」(というよりもライン)を加え、よりきれいになった姿がこちら!

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チョコレートの模様が、白いハートを引き立てていますね。……さきほど「サササッと」と書きましたが、実は前田さんもかなり工夫しての作り直しだったことを、前田さんの名誉のために付け加えさせていただきます。

 

こちらが完成した「ホワイトデー デザート プレート」! 「さらにできるようになって」います!

▲商品となった「ホワイトデー デザート プレート」。見た目がよりかわいくキレイになりましたね。

▲商品となった「ホワイトデー デザート プレート」。見た目がよりかわいくキレイになりましたね。商品名は「ドモンの贈り物」(税込 1,080円)です。「レインの贈り物」と対になっているネーミングです。レインの~同様、ドリンク付きで、コースターはドモンです。

 

 

 

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「さあ、どうぞどうぞ」と前田さん。

 

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はむっ……はむはむはむ。ホッホ、うまい。

 

溶かしたマシュマロが口いっぱいに広がって、そこにストロベリーのソースなどの酸味も加わるので、甘さ控えめの優しく美味しい味になっていました。

 

 

一通り秋葉原店・大阪店の選定が終わり、次は東京駅店のメニューを。東京駅店はバーガーメニューとなりますが、そこはバレンタイン&ホワイトデーのプレゼント。バーガーの中身は、甘く甘~く攻めていきます!

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ふんだんなクリームだけではなく、アクセントとしてフルーツが入っているところがいいですね。

 

しかし……

 

「ちょっと味が単調」という意見も。そこで……

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松本さんがなにかの粉をぱらぱらと。粉の正体はコーヒーパウダー。インスタントコーヒーみたいなものでしょうか。

 

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粉がかかった状態のものを食べると、こりゃ美味しい! コーヒーの香りと言うよりもコクのようなものが漂ってきて、いきなり味に深みが出ました。さすが日々メニューのことを考えているガンダムカフェです。なお、チョコホイップのタイプは「ライジング・フィンガーバーガー ~チョコホイップ&イチゴ&ブルーベリー~」(税込 756円)という名称になり、マシュマロのほうは「シャイニング・フィンガーバーガー ~マシュマロ&ミックスベリー~」(税込 756円)となりました。チョコホイップにはレイン、マシュマロにはドモンのコースターが付く、ドリンク付きセットメニューとなります。

 

こうして、採用メニューや改良点が、続々とホワイトボードに書き込まれていきます。

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選定会も終盤にさしかかり、最後はお台場店のメニューです。そして、遂にコイツが登場!

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ガンダムカフェ開業以来、その象徴とも呼べるメニューであり、さまざまなバリエーションが作られてきた「ガンプラ焼」の新しい姿がここに! まさにプロトタイプガンプラ焼です。中身はバレンタインなので、ご覧の通りチョコレートクリームにベリーとストロベリーが乗り、ベリーソースがかけられたもの。コイツもまた、量産化されたものを頬張りたいものです!

 

ガンプラ焼バレンタインVer(お台場) ガンプラ焼ホワイトデーVer(お台場)

 

 

 

 

 

▲完成してメニュー化された2つのガンプラ焼。左が「ガンプラ焼DX レインスペシャル~チョコホイップ&イチゴ~」(税込 594円)、右が「ガンプラ焼DX ドモンスペシャル~マシュマロ&バナナ~」(税込 594円)です。この2つもドリンク付きセットメニューで、レインスペシャルにはレインの、ドモンスペシャルにはドモンのコースターが付きます。

 

と、いうわけで、選定会はこれにて終了! ホワイトボードには、各メニューの採用/不採用の判定や、改良点のメモが。

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今回はデザート系で、メニュー数も少なかったそうですが、一日中選定会をすることもあるのだとか。我々を喜ばせる美味しくて面白いメニューは、こうして出来ていたのですね。とりあえずまた、ガンダムカフェに行きたくなりました! いっしょに取材に行ったASCII.jpの記事も併せてお楽しみください!

 

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▲さいごに、メニュー開発に奮闘を続ける松本さん(左)、前田さん(右)をパチリ。料理、そしてメニューへの情熱をヒシヒシと感じさせるお二人でした。取材させていただき、ありがとうございました!

 

<DATA>

ガンダムカフェ バレンタイン&ホワイトデー特別企画

「愛の成就作戦」

 

■期間:2月5日(金)~3月14日(月)

※ホワイトデーメニューは2月24日から提供開始

 

■プレゼント:対象メニューを注文した人に、フェア限定コースターをプレゼント!

配布期間は、レイン・ミカムラが2月5日(金)~3月14日(月)、ドモン・カッシュが2月24日~3月14日。
告知用①2月4日~3月14日配布 告知用②2月24日~3月14日配布

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■対象メニュー(バレンタインデー/レイン・ミカムラ 2月5日~3月14日)

 

 

●秋葉原店/ガンダムスクエア

▲ハートシチュー

▲キング・オブ・ハートのビーフシチュー(税込 1,296円)※ドリンク付きセットメニュー/レイン・ミカムラのコースター付き。

 

▲バレンタインデザートプレート

▲レインの贈り物(税込 1,080円)※ドリンク付きセットメニュー/レイン・ミカムラのコースター付き。

 

 

●東京駅店

▲バレンタインバーガー

▲ライジング・フィンガーバーガー ~チョコホイップ&イチゴ&ブルーベリー~(税込 756円)※ドリンク付きセットメニュー/レイン・ミカムラのコースター付き。

 

 

●お台場店

▲ガンプラ焼バレンタインVer.

▲ガンプラ焼DX レインスペシャル ~チョコホイップ&イチゴ~(税込 594円)※ドリンク付きセットメニュー/レイン・ミカムラのコースター付き。

 

 

 

■対象メニュー(ホワイトデー/ドモン・カッシュ 2月24日~3月14日)

 

●秋葉原店・ガンダムスクエア

▲ハートカレー

▲キング・オブ・ハートのホワイトカレー(税込 1,296円)※ドリンク付きセットメニュー/ドモン・カッシュのコースター付き。

 

▲ホワイトデー デザート プレート

▲ドモンの贈り物(税込 1,080円)※ドリンク付きセットメニュー/ドモン・カッシュのコースター付き。

 

 

●東京店

 

▲ホワイトデーバーガー

▲シャイニング・フィンガーバーガー ~マシュマロ&ミックスベリー~(税込 756円)※ドリンク付きセットメニュー/ドモン・カッシュのコースター付き。

 

 

●お台場店

 

▲ガンプラ焼ホワイトデーVer.

▲ガンプラ焼DX ドモンスペシャル ~マシュマロ&バナナ~(税込 594円)※ドリンク付きセットメニュー/ドモン・カッシュのコースター付き。

 

 

※アレルギーに関する詳細はスタッフにお問い合わせください。

※写真はイメージです。入荷状況により食材が写真と異なる場合もあります。

 

<関連情報>
ガンダムカフェ

 

(c)創通・サンライズ


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